茶油百科 | 春季吃茶油，养生效果加倍

春季气温慢慢上升，人体的毛孔会打开，很容易感染风寒，也是上呼吸道感染，流感的高发季节，这样就造成嗓子干痛、皮肤干燥、便秘上火，甚至还会难以入睡、睡不安稳等情况。

提高人体免疫力正是当下要做的事情。明代医学家张景岳曾说，“春应肝而养生。”这时候，吃些性甘、温补的食物，调节肝的平衡，养护肝的健康，给2022一个生机勃勃的一年。

《随之居饮食谱》记载：“茶油：甘凉。润燥，清热，息风，解毒杀虫，上利头目。烹调肴馔，日用所宜。蒸熟用之，泽发生光。诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”再往前追溯，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用:"茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。"清朝，赵学敏在《纲目拾遗》中写道，"茶油可以治疗痔疮，退湿热。"

无论是“故诸病不忌”、“主治喘急咳嗽”，还是“治疗痔疮，退湿热”，茶油对人体的健康，得到了历代医学大家的肯定。

用山茶油烹饪，在满足口腹之欲的同时，给身体满满的营养。

并且春季养生应以补肝为宜，所以在吃的同时应吃些可升阳的食物，比如韭菜炒鸡蛋。

韭菜炒鸡蛋的做法简单。拿出家中常用的平底锅，把韭菜洗净切好，鸡蛋打好，取适量茶油倒入锅中，待热后加入鸡蛋液和韭菜，加入相应的调料，翻炒几下便可出锅。

黄山山茶油不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，且茶油还有一个高烟点特性，不易产生浓烟，进一步保护肺部健康。

老人常说，春季养身受益一年。万物苏醒的春天，每天用茶油烹饪，守护健康。眼下，好身体胜过一切。好好爱自己和家人的健康。

这个春天，愿身随春好，春与人宜。