山茶油是中国特有的一种食用油，但在国际市场上，它的地位还没有得到广泛认可。然而，随着人们对健康生活的日益关注，山茶油在世界范围内的认可度正在逐渐提高。

山茶油具有极高的健康价值。它富含亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，能够有效降低血脂和胆固醇。同时它也富含维生素E、维生素K等抗氧化成分，具备预防心血管疾病的功效。有研究表明，山茶油还具有抗癌、降血压、抗炎等多种保健作用。因此，山茶油越来越受到了人们的关注。

山茶油在日本、韩国、越南等东亚国家中已经成为了常用的食用油，但在欧美及其它地区还有很大的市场需求。事实上，近年来国外对山茶油的关注度也在逐年增加，纷纷推崇山茶油的健康功效和美容价值。此外，山茶油的美容功效也被国外消费者广泛认可，已成为各大高端美容品牌的主要原料之一。

山茶油产业在国内发展迅速，在一些地区取得了很好的经济效益。更多的企业投入到山茶油产业中，使得山茶油的品质、产量都有了很大的提升，为未来的国际市场发展打下了坚实的基础。

总的来说，山茶油在国际市场上的地位还有很大的提高空间，但其潜力也是很大的。山茶油具有高健康价值，在世界有很大的市场需求，而中国也有很好的产业基础，未来山茶油的国际地位必将进一步提升。