菜籽油是我们家庭一种比较常用的食用油，是用油菜籽榨出来，一种金黄色，或者是宗黄色的液体，但是有一定的刺激气味，如果是优质的菜籽油的话，这种刺激就会就会少一点，菜籽油含有一定的种子磷脂，对血管神经，大脑的发育十分重要，所有，菜籽油对人的健康成长会有一定的促进作用的。

但是，菜籽油要怎么吃才好呢?

菜籽油炒菜

     生的菜籽油中有一股清凉的刺激气味，如果是用于凉拌菜的话，其口味和效果都是比较差的， 所以菜籽油适合炒菜，如果是用于凉拌菜，最好是将菜籽油用火烧一烧再放凉后淋在凉菜上，口味会更好。

不吃放置太久的菜籽油

       一般情况下，油脂都有一定的保质期，所以如果放置太久的菜籽油就不要再使用了，以免引起不良的症状。

与其它食用油共同使用